沙锅鱼头汤[图]
鱼头一个、萝卜一个切片、葱5克、姜5克、红枣5个、盐少许。 详细内容

鱼头泡饼[图]
鲢鱼头（一个）、五花肉（2-3两）、煎好的油盐饼。香葱、干辣椒、葱、姜、蒜、生抽、老抽、番茄酱、盐、味精、老汤、花生油各适量。 详细内容

鱼头冻豆腐[图]
胖鱼头1个、冻豆腐2块、大白菜、水发木耳各适量、油6大匙。青蒜苗、红辣椒各适量、豆瓣二分之一大匙、葱、姜适量。酱油3大匙、糖12小匙、味精、盐、米酒各适量。 详细内容

日式红烧鱼头[图]
海鲡鱼（带下巴）1个（约500克）。牛蒡1/4条、香菇1朵、油麻菜花适量、姜片20克、姜丝适量、水140cc。酒90cc、酱油60cc、味醂30cc、砂糖15克。 详细内容

清蒸鱼头[图]
鱼头一个、葱15克、姜15克、蒜15克、香菜末少许。李锦记蒜蓉香辣酱50克、李锦记蒸鱼豉油50ml、盐1克。 详细内容

鱼头炖豆腐[图]
鳙鱼头一个、开成两边、最在二斤以上。嫩豆腐一斤切成片、用凉水泡着备用。生姜二块、去皮、切成片、香葱切成段、胡椒粉。 详细内容

剁椒三文鱼头[图]
三文鱼头、剁椒、盐、料酒、生姜、花椒、辣椒油、玉米油、葱花。 详细内容

剁椒鱼头2[图]
胖头鱼头、红剁椒。盐、醋、料酒、姜、葱。 详细内容

清炖鲢鱼头[图]
带肉鲢鱼头750克、熟火腿肉、豌豆苗各25克。盐、料酒、食油、葱段、姜片、鲜汤各适量。 详细内容

清蒸鲢鱼头[图]
花鲢鱼头劈成两半、鱼骨斩段、海米一大匙、香菇一两、切片。蒜四瓣、用刀压破或切片、老姜一小块、切片、葱三棵、切段、料酒一大匙、盐、鸡精适量。 详细内容

腐竹鱼头煲2[图]
胖头鱼头一个（300克）、腐竹2枝、新鲜青红椒各1个、洋葱1/3个、姜片4片、大蒜6瓣。海鲜酱1大匙、蚝油1大匙、生抽1大匙、砂糖1小匙、料酒1大匙。 详细内容

岷江大鱼头[图]
鲢鱼头、酸菜、野山椒。 详细内容