蟹的做法大全，粉丝蒸蟹的做法大全

清蒸花蟹的做法

首先将鲜活的花蟹清洗干净，然后将姜蒜切末备用。将蟹放入蒸锅里，撒上切好的姜蒜末。大火蒸10分钟左右即可，取出蟹盖上葱花即可享用。

红烧河蟹的做法

将河蟹洗净，煮熟后加入生姜、大葱、料酒、盐、酱油、白糖等材料烧开，小火慢炖1小时左右即可。炖好后撒上葱花即可。

麻辣蒸蟹的做法

将螃蟹洗净，用清水涮一下。然后将葱姜蒜切好备用。将锅烧热，加入油，烧热后放入葱姜蒜拌炒。放入豆瓣酱、辣椒、花椒等调料，继续翻炒。倒入少量的水，再放入蟹，蒸约15分钟。蟹蒸熟后，加入葱花、香菜、花生碎搅拌均匀即可。

粉丝蒸蟹的做法

取一只干净的花蟹，洗净后搭上姜片、葱段。其中放一小碗泡软的粉丝，淋上少量的料酒、生抽、盐和少许白胡椒粉。入蒸锅蒸约10分钟即可。